손에 손잡고~ 행복만들기^^

시골에서 보내주신 은행 속껍질 쉽게 까는 방법 ^^

공유합니다^^/초간단 요리.반찬 2018.03.07 02:57

시골에서 보내주신 은행^^

귀한 은행을 많이 보내주셨어요~  감사합니다^^

 

은행이 몸에 좋은건 알고계시죠!!(은행의효능)

기침이나 가래 천식에 좋은 효능을 가지고 있다고하고

충분한 잠을 잤는데도 불구하고 몸이 무겁고 힘드신 분들에게도 좋은 효과를 보인다고하네요^^

그리고 혈액을 맑게하여 혈액순환에도 좋고

혈전을 없애주기 때문에 혈액의 노화를 예방

고혈압이나 동맥경화 등의 혈관계질환 예방에도 좋다고합니다.

 

 

그런데 은행의 부작용에 대해서도 알아야 약이 될수있겠죠^^

은행알을 감싸고 있는 과육에는 피부염을 유발하는 독소가 들어있다고합니다.

저희집에 있는 은행은 과육은 없는 상태여서 그것도 감사하네요^^

 

그런데 은행에서는 계절적으로 맹독성 청산화합물이 생성되기때문에

한꺼번에 많은 양을 섭취하시면 안됩니다. ※ 주의

 

어린이는 2~3알, 어른은 10알 미만으로...

그리고 5세미만의 어린이에게 은행을 먹이면 안됩니다.

 

 

그러면 몸에 좋은 은행은 적정량 건강하게 드실려면

속껍질을 먼저 제거해야하겠죠^^

 

은행 속껍질 까는법을 인터넷을 통해서 저도 살펴보았는데요

 

1. 우유팩에 은행은 넣고 임구를 봉한후 전자렌지에 3분...

..... 직접 실험?해본결과  제거해야될 껍질이 너무 많아요 ㅠㅠ

 

2. 뜨거운 물에 은행은 넣고 고무장갑을 끼고 슬슬 문질러 주라고 하는데..

.... 2번은 사람마다 차이가 있는거 같아요^^  다른분은 잘되었고 저는 ^^;;

 

3. 확실한방법 ^^

후라이팬을 중불에 달궈놓고 은행을 전부? 넣습니다.

그리고 소금 한줌 플러스 물엿 적당량

 

이제 나무주걱으로 슬슬 굴려주세요

은행알과 속껍질 분리가 정말 잘됩니다.

속껍질끼리 서로 엉경붙네요^^

찬물에 헹궈주시면 ....끝!!!

 

 

조금 덜 벗겨진 은행알은

손으로 슬슬 문질러주면 속껍질들이 바로 벗겨집니다.

다시 찬물로 헹궈주세요^^

 

손재주가 별로 없는 저도

은행속껍질이 잘 정리가 되네요^^

 

 

 

 

 

 

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